อาหารรสเค็ม

คุณพ่อคุณแม่ส่วนใหญ่จะระมัดระวังการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาล แต่คุณพ่อคุณแม่อาจไม่ทราบว่าเด็ก ๆ กำลังได้รับเกลือจำนวนมากในอาหารของพวกเขาซึ่งก็ไม่ดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกัน

ผลกระทบของการบริโภคเกลือมากเกินไป:

• ความดันโลหิตสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดความเสียหายที่หัวใจ และโรคหลอดเลือดสมองได้เมื่อโตขึ้น
• โรคอ้วน เนื่องจากอาหารที่มีรสเค็มมักมีไขมันและแคลอรี่สูง
• นิ่วในไต การบริโภคเกลือมากเกินไปอาจทำให้เกิดการก่อตัวของนิ่วในร่างกายของเด็ก หากร่างกายได้รับน้ำไม่เพียงพอ

ปริมาณของเกลือที่เหมาะสม
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเด็กแนะนำว่า เด็กควรได้รับโซเดียมในปริมาณ 1,000 – 1,200 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งคิดเป็นเกลือประมาณครึ่งช้อนชา เด็ก ๆ ที่ได้รับโซเดียมมากกว่านี้มีความเสี่ยงที่จะเกิดปัญหาสุขภาพได้

อาหารที่มีปริมาณเกลือสูง:

• ขนมปังกรอบ
• บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
• มันแผ่นฝรั่งทอดกรอบ
• กุ้งและหอย
• ถั่วและเมล็ดทานตะวัน
• อาหารกระป๋องและเนื้อสัตว์แปรรูป

วิธีช่วยให้ลูกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
แม้ว่าลูกจะไม่สามารถเลิกรับประทานอาหารรสเค็มได้ แต่คุณแม่สามารถสอนให้พวกเขาเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและปรับเปลี่ยนอาหารบางอย่างได้ เช่น อาจให้ลูกเปลี่ยนมารับประทานข้าวเกรียบหรือข้าวอบกรอบรสเค็มนิด ๆ แทนมันฝรั่งทอด มองหาขนมขบเคี้ยวที่มีโซเดียมต่ำ หรือคุณแม่อาจลองทำขนมขบเคี้ยวเองที่บ้านเพื่อควบคุมปริมาณเกลือด้วยตนเอง