Chế độ ăn Harvard giúp trẻ khỏe mạnh

Sau giai đoạn bú mẹ hoàn toàn hoặc bú sữa công thức trong ít nhất 6 tháng, bố mẹ có thể thêm một số thức ăn đặc vào chế độ ăn của con của mẹ . 

Khi trẻ 6 tháng tuổi, sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng quan trọng nhưng nguồn sữa mẹ không đủ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho bé. Lúc này bố mẹ có thể bắt đầu cho bé làm quen với thức ăn đặc. 

Thức ăn dặm đầu tiên cho bé:
Thức ăn dặm đầu tiên cho bé phải mềm để bé dễ nuốt như cháo hoặc trái cây và rau nghiền nhuyễn. Giai đoạn này trẻ có thể ăn mọi loại thức ăn mềm ngoại trừ mật ong (trẻ không nên ăn cho đến khi 1 tuổi). Khi bé ăn thức ăn đặc ngày một  nhiều hơn, con của mẹ vẫn nên tiếp tục bú lượng sữa mẹ như trước. 

Chế độ ăn Harvard cho trẻ em
Trường Y tế công cộng Harvard đưa ra những lời khuyên sau đây cho chế độ ăn uống lành mạnh cho trẻ em.

Chọn các loại carbohydrate tốt: Các loại ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, trái cây và đậu. Tránh bánh mì trắng, gạo trắng, bánh ngọt, nước ngọt và các loại thực phẩm chế biến sẵn khác.

Chú ý đến đạm: Những lựa chọn tốt bao gồm cá, hạt và đậu. Tránh thịt bò và thịt lợn.

Chọn thực phẩm chứa nhiều chất béo tốt: Dầu thực vật, các loại hạt và cá là nguồn chất béo rất tốt. Hạn chế tiêu thụ các chất béo bão hòa và tránh các loại thực phẩm có chất béo chuyển hóa – trans fat (thực phẩm chế biến sẵn).

Chọn chế độ ăn nhiều chất xơ: Thực phẩm giàu chất xơ bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, rau củ và trái cây.

Ăn nhiều rau và trái cây: Trẻ ăn càng nhiều loại trái cây và rau củ nhiều màu sắc và đa dạng thì càng tốt. Đặc biệt, các loại trái cây màu đỏ và xanh như quả lựu và quả việt quất là rất tốt vì chúng có chứa anthocyanin.

Bổ sung đủ lượng canxi: Không chỉ có sữa mới là nguồn canxi tốt duy nhất mà còn có các nguồn thực phẩm khác giàu canxi như rau cải xanh, rau cải thìa, sữa đậu nành tăng cường và món đậu hầm.

Uống nước lọc thay vì uống các đồ uống khác: Tránh đồ uống có đường và hạn chế lượng nước trái cây và sữa (trừ khi đó là sữa mẹ)

Hạn chế ăn muối: Chọn nhiều thực phẩm tươi thay vì các thực phẩm chế biến sẵn.