Thực phẩm cần tránh khi mang thai

Khi mẹ mang thai, tất cả mọi thứ mẹ ăn sẽ được truyền sang thai nhi khoảng 1 giờ sau đó. Một số thực phẩm có thể gây hại cho sự phát triển của con của mẹ và gây ra các biến chứng sau này trong tương lai.

Thực phẩm cần tránh khi mang thai bao gồm: 

Thịt và hải sản có vỏ chưa nấu chín: Nên tránh các loại hải sản chưa nấu chín như hàu, hến, nghêu hoặc thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm chưa nấu chín hay thịt sống vì nguy cơ nhiễm Toxoplasma và Salmonella. 

Một số hải sản và cá đặc biệt: Nên tránh các loại cá có hàm lượng thủy ngân cao. Việc tiêu thụ thủy ngân trong thời kỳ mang thai dẫn đến chậm phát triển và tổn thương não. Ví dụ về các loại cá chứa thủy ngân bao gồm cá mập, cá kiếm, cá thu vua, cá ngói và các loại cá lớn khác. Thường các loại cá ngừ đóng hộp có lượng thủy ngân ít hơn các loại cá khác nhưng chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải. 

Một số loại sushi: Mẹ có thể ăn cá sống trong món sushi khi mang thai miễn là các loại cá này đều đã được đông lạnh trước đó. Nhiệt độ đông lạnh giết chết được các loại ký sinh trùng và làm cho món cá sống an toàn để có thể ăn được. Tuy nhiên cách an toàn nhất để thưởng thức sushi là chọn loại đã được nấu chín hoàn toàn hoặc loại dành cho người ăn chay. 

Thịt nguội: Thịt nguội có thể nhiễm vi khuẩn Listeria, loại vi khuẩn này có thể đi qua nhau thai và lây nhiễm sang thai nhi đang phát triển. Nhiễm trùng trong tử cung có thể dẫn đến nhiễm trùng huyết và đe dọa tính mạng của em bé. 

Trứng sống: Thức ăn cần tránh cũng bao gồm những thực phẩm có chứa trứng sống; do vậy hãy cảnh giác với nước sốt salad Caesar, sốt mayonnaise, kem và kem trứng sữa tự làm. Trứng sống có thể gây nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella. 

Sữa bò chưa tiệt trùng: Sữa bò chưa tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn Listeria. Đảm bảo rằng sữa bò mẹ uống đã được tiệt trùng. Hoặc chuyển qua lựa chọn các loại sữa thực vật, ngoài sữa đậu nành còn có các sự lựa chọn tốt khác như gạo, yến mạch, hạnh nhân hoặc hạt dẻ cười. 

Caffein: Lượng cafein cao từ cà phê, trà, nước ngọt, nước tăng lực và các nguồn khác có thể làm tăng nguy cơ sảy thai, cân nặng khi sinh thấp và thai chết lưu, nhưng các nghiên cứu còn nhiều tranh cãi, chưa có kết luận nhất quán về tác hại của caffeine. Theo nguyên tắc chung, lượng cafein nên giới hạn ít hơn 200 mg mỗi ngày, tức là khoảng 2 tách cà phê. 

Rau chưa rửa: Rau là một phần cần thiết của chế độ ăn cân bằng. Tuy nhiên cần phải đảm bảo rằng rau được rửa dưới vòi nước chảy để tránh khả năng tiếp xúc với nguy cơ nhiễm Toxoplasma. Đất ruộng tại nơi trồng rau có thể chứa Toxoplasma. Tốt hơn hết là nên tránh hoàn toàn các loại rau mầm sống vì vi khuẩn bên trong hạt mầm gần như không thể được rửa sạch.

Rượu: Uống rượu khi mang thai có thể gây sảy thai, thai chết lưu và một loạt các khuyết tật về thể chất, hành vi và trí tuệ suốt đời được gọi là rối loạn thai nhi do ảnh hưởng của rượu (FASD). Mẹ cần phải cai rượu một cách nghiêm khắc suốt thời kỳ mang thai.