เมนูสำหรับทารก: กล้วย

กล้วยนับเป็นอาหารที่เหมาะมากในการให้ทารกเริ่มกินเป็นอย่างแรก ๆ  เพราะเป็นอาหารที่อ่อนโยนต่อกระเพาะ และย่อยง่าย

เมนูแนะนำ: คุกกี้กล้วยและข้าวโอ๊ต
เมนูง่าย ๆ นี้ใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่าง และดีต่อทารกที่เป็นภูมิแพ้เพราะไม่มีส่วนผสมของไข่ แป้ง นม หรือน้ำตาลเลย คุกกี้นี้เหมาะกับการทานเป็นอาหารเช้า และเหมาะกับทารกที่เคี้ยวอาหารเป็นแล้ว 

ส่วนผสม

• ข้าวโอ๊ต(rolled oats) 100 กรัม (1 ถ้วย) สามารถใช้ข้าวโอ๊ตแบบบดพร้อมทาน(instant oats) หากต้องการคุกกี้ที่มีผิวสัมผัสแบบนิ่มมากขึ้น
• กล้วยหอมสุกขนาดกลาง 2 ผล
• ผงซินนามอน ½ ช้อนชา

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบที่ความร้อน 350 ฟาเรนไฮต์ (176C) เตรียมถาดอบคุกกี้โดยใช้กระดาษรองอบ
2. นำข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วยตวงมาบดในเครื่องปั่นให้กลายเป็นแป้งละเอียด ส่วนข้าวโอ๊ตอีกครึ่งถ้วยเก็บเอาไว้ผสมในส่วนผสมได้เลย 
3. บดกล้วยให้เละโดยไม่ต้องให้ละเอียดทั่วทั้งหมด
4. ใส่ส่วนผสมลงในชามและคนให้เข้ากัน
5. เมื่อคนให้เข้ากันแล้ว วางส่วนผสมไว้ประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ข้าวโอ๊ตนิ่ม
6. ตักส่วนผสมลงในถาดอบ
7. อบคุกกี้ประมาณ 10 – 12 นาที นำออกจากเตาและวางบนตะแกรง ควรรอให้เย็นลงก่อนนำมาเสิร์ฟ

คุกกี้นี้สามารถเก็บในกล่องสุญญากาศในตู้เย็นได้ 1 สัปดาห์และสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้ 3 เดือน

ทำไมกล้วยจึงดีต่อลูก?
กล้วยเป็นอาหารที่กินง่าย อุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อหัวใจและระบบประสาท นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด กล้วยยังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งทำให้ย่อยได้ง่าย อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับกล้วยได้ ที่นี่

สิ่งที่ควรรู้
กล้วยปริมาณ 100 กรัมประกอบด้วยน้ำตาลประมาณ 12 กรัม หากเด็ก ๆ ได้รับน้ำตาลปริมาณมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อการพัฒนาสมองได้ นอกจากนี้หากรับประทานกล้วยมากเกินไปอาจทำให้เกิดการอุดตันในระบบย่อยอาหาร หรืออาจทำให้ความอยากกินนม หรือความอยากอาหารชนิดอื่น ๆ ลดลงได้ 

ลูกจะเริ่มกินกล้วยได้เมื่อไร?
กล้วยบดถือเป็นอาหารที่ปลอดภัยสำหรับทารกอายุ 6 เดือนขึ้นไป หรือเมื่อทารกเริ่มแสดงสัญญาณว่าพร้อมจะทานอาหารแข็งแล้ว

เมนูกล้วย

• กล้วยบดละเอียด: ผสมกล้วยสุก 1 ผลกับนมแม่หรือนมผง แล้วปั่นในเครื่องปั่น หรือใช้ส้อมบดให้เนื้อเนียนละเอียด
• กล้วยบดหยาบ: เมื่อลูกเริ่มชินกับรสชาติกล้วยบดแล้วคุณอาจเริ่มบดกล้วยให้หยาบมากขึ้นเพื่อให้ลูกได้ลองฝึกเคี้ยวอาหารดู
• กล้วยชิ้น: หากคุณอยากให้ลูกถืออาหารและกินเอง (ฝึกลูกกินอาหารแบบ baby-led-weaning) ให้ปอกเปลือกกล้วยและใช้มือหักกล้วยเป็นแทนใช้มีดตัด เพื่อให้ถือได้ง่ายขึ้น  คุณอาจเอากล้วยไปคลุกกับเกล็ดขนมปังเพื่อให้ผิวสัมผัสลื่นน้อยลงก็ได้

ลูกควรกินปริมาณเท่าไร?
องค์การอนามัยโลกแนะนำว่าทารกควรเริ่มทานอาหารตั้งแต่อายุ 6 เดือน โดยให้เป็นอาหารเสริมนอกเหนือจากนมแม่หรือนมผง สำหรับช่วง 6-8 เดือนแรกที่เริ่มกินควรให้กินวันละ 2-3 มื้อ  โดยสัดส่วนของแคลอรี่ที่ควรได้รับระหว่างนมแม่และอาหารแข็งควรเป็นดังนี้:

การเริ่มให้กินอาหารชนิดใหม่
พยายามให้ลูกเริ่มกินอาหารชนิดใหม่ตอนที่เขาหิว และควรให้กินครั้งละ 1 อย่างเพื่อสังเกตอาการแพ้อาหารที่อาจเกิดขึ้น เรียนรู้เกี่ยวกับการให้ลูกเริ่มกินอาหารแข็งได้ที่นี่ 

ข้อควรระวัง
หากคุณใช้วิธี baby-led-weaning ควรศึกษารายละเอียดทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีนี้อย่างถี่ถ้วน โดยเฉพาะเรื่องความแตกต่างระหว่างอาการสำลักและอาหารติดคอ และควรรู้ว่าต้องทำอย่างไรเมื่อเกิดเหตุฉุกเฉิน