ดาวน์โหลดแอป

เมนูสำหรับทารก: ดอกกะหล่ำ

เมนูสำหรับทารก: ดอกกะหล่ำ

ดอกกะหล่ำเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อการพัฒนาสมองและระบบภูมิคุ้มกันของลูก

เมนูแนะนำ: นักเก็ตดอกกะหล่ำ
นักเก็ตมักเป็นเมนูโปรดของเด็ก ๆ  ลูกสามารถกินเมนูนี้ได้เมื่อเขาหัดเคี้ยวเป็นแล้ว  

ส่วนผสม

วิธีทำ

  1. ต้มหรือนึ่งดอกกะหล่ำกับมันฝรั่งให้นิ่มเล็กน้อย แต่ไม่นิ่มเกินไป ทิ้งให้เย็น
  2. ปั่นดอกกะหล่ำและมันฝรั่งรวมกันในเครื่องปั่น ให้ได้ผิวสัมผัสหยาบคล้ายข้าวแต่ไม่ละเอียดเกินไป บีบน้ำออกให้แห้งด้วยผ้าขาวบาง ยิ่งแห้งยิ่งดี 
  3. ผสม ไข่ แป้ง และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในชาม 
  4. ใช้มือปั้นส่วนผสมให้เป็นรูปทรงนักเก็ต 
  5. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจัด จากนั้นใส่นักเก็ตที่ปั้นแล้วลงไปทอดจนกว่าจะเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน 

คุณสามารถใส่ชีสเพื่อเพิ่มรสชาติได้ หากต้องการทอดนักเก็ตด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันควรเอานักเก็ตที่ปั้นแล้วเข้าช่องแช่แข็งก่อนเพื่อให้คงรูปเมื่อทอดแล้ว คุณสามารถเก็บนักเก็ตดิบที่ปั้นแล้วในช่องแช่แข็งได้ 3 เดือน

ทำไมดอกกะหล่ำจึงดีต่อลูก?
ดอกกะหล่ำมีไฟเบอร์ โฟเลท สารต้านอนุมูลอิสระและโคลีน ซึ่งล้วนแต่เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการพัฒนาสมองของลูก นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีซึ่งร่างกายใช้เพื่อช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กและเสริมระบบภูมิคู้มกันอีกด้วย

สิ่งที่ควรรู้
ควรปรุงดอกกะหล่ำให้สุกและนิ่มก่อนนำให้ลูกกิน ดอกกะหล่ำที่ยังดิบอยู่อาจทำให้ติดคอและอันตราย และควรตัดก้านกะหล่ำดอกตามทางยาวเพื่อให้เคี้ยวง่ายขึ้น

ลูกจะเริ่มกินดอกกะหล่ำกได้เมื่อไร?
คุณสามารถให้ลูกกินดอกกะหล่ำได้ตั้งแต่เขาอายุ 6 เดือน ดอกกะหล่ำเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีซึ่งจะช่วยให้ลูกถ่ายเป็นประจำ

เมนูดอกกะหล่ำ

ลูกควรกินปริมาณเท่าไร?
องค์การอนามัยโลกแนะนำว่าทารกควรเริ่มทานอาหารตั้งแต่อายุ 6 เดือน โดยให้เป็นอาหารเสริมนอกเหนือจากนมแม่หรือนมผง สำหรับช่วง 6-8 เดือนแรกที่เริ่มกินควรให้กินวันละ 2-3 มื้อ  โดยสัดส่วนของแคลอรี่ที่ควรได้รับระหว่างนมแม่และอาหารแข็งควรเป็นดังนี้: 

ตารางแคลอรี่อาหารเด็ก

การเริ่มให้กินอาหารชนิดใหม่
พยายามให้ลูกเริ่มกินอาหารชนิดใหม่ตอนที่เขาหิว และควรให้กินครั้งละ 1 อย่างเพื่อสังเกตอาการแพ้อาหารที่อาจเกิดขึ้น เรียนรู้เกี่ยวกับการให้ลูกเริ่มกินอาหารแข็งได้ที่นี่ 

ข้อควรระวัง
หากคุณใช้วิธี baby-led-weaning ควรศึกษารายละเอียดทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีนี้อย่างถี่ถ้วน โดยเฉพาะเรื่องความแตกต่างระหว่างอาการสำลักและอาหารติดคอ และควรรู้ว่าต้องทำอย่างไรเมื่อเกิดเหตุฉุกเฉิน

ดาวน์โหลดแอปMali Daily Pregnancy Tracker

แม่มือใหม่ & การตั้งครรภ์

เรตติ้ง 4.9 จากผู้ใช้งานกว่า 10,000+ คน

เรตติ้ง 4.9 จากผู้ใช้งานกว่า 10,000+ คน