เนื้อปลา

เนื้อปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน, แร่ธาตุและไขมันดี เช่น กรดไขมันโดโคซะเฮกซะอีโนอิก หรือดีเอชเอ (DHA) ซึ่งเป็นกรดไขมันที่จำเป็นซึ่งใช้ในการพัฒนาสมอง, ระบบประสาท และการมองเห็น

สาเหตุที่ควรให้ลูกน้อยทานปลา
นอกเหนือจากการเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนแล้ว เนื้อปลายังมีสารอาหารอื่น ๆ มากมาย ปลาบางชนิด เช่น ปลาซาร์ดีน, ปลาพอลล็อค รวมไปถึงกุ้งและหอยแมลงภู่นั้นเต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อหัวใจและการพัฒนาสมอง นอกจากนี้ปลาบางชนิด เช่น ปลาแซลมอน ยังมีวิตามินดี ซึ่งเป็นสารที่พบได้ยากในอาหาร

ควรให้ลูกเริ่มทานปลาเมื่อไหร่
คุณสามารถให้ลูกน้อยเริ่มทานปลาได้เมื่ออายุประมาณ 6 เดือน เมื่อลูกสามารถทานอาหารแข็งได้

ควรให้ทานปลาปริมาณเท่าไร
ไม่มีข้อแนะนำที่ชัดเจนว่าควรให้เด็กทารกทานปลาเป็นปริมาณเท่าไร อย่างไรก็ตามกุมารแพทย์แนะนำให้เด็กทานปลาสองมื้อต่อสัปดาห์ โดยหนึ่งมื้อควรเป็นปลาที่มีไขมันสูง ตัวอย่างของปลาที่มีไขมันสูงและมีสารปรอทต่ำได้แก่ ปลาซาร์ดีน,​ แซลมอน, ปลาเทราท์ และปลาแมคเคอเรล

ระวังสารปรอท!
สารปรอทมีพิษต่อสมองและอาจทำให้เกิดปัญหาด้านพัฒนาการในเด็กได้ เมื่อปลาใหญ่กินปลาเล็กที่มีการปนเปื้อนสารปรอทเข้าไป ก็จะสะสมสารปรอทไว้ในร่างกาย โดยทั่วไปแล้วนี่หมายความว่าปลาขนาดใหญ่ เช่น ปลาทูน่า น่าจะมีสารปรอทมากกว่าปลาตัวเล็ก เช่น แซลมอน, ปลาแคทฟิช หรือปลาซาร์ดีน

ปลาที่ดีที่สุดสำหรับเด็ก
ควรเลือกปลาต่อไปนี้เพื่อให้ได้รับคุณค่าทางสารอาหารจากปลาโดยไม่ต้องรับสารปรอทปริมาณสูง

• ปลาตระกูลแคทฟิช (เช่น ปลาดุก หรือปลากด)
• ปลาแซลมอน
• ปลาคอด
• ปลาลิ้นเสือ
• ปลานิล
• ปลาหมึก
• หอยเชลล์
• ปลาซาร์ดีน
• ปลาเทราท์น้ำจืด

วิธีเตรียมเนื้อปลาสำหรับเด็กทารก
เริ่มจากขอดเกล็ดปลา ลอกหนังและเอาก้างปลาออกให้หมด จากนั้นให้ปรุงสุกจนกว่าเนื้อจะนุ่ม ตัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดละเอียด หากเตรียมปลาบดให้ลูกน้อย คุณอาจผสมเนื้อปลาบดกับอาหารอื่น ๆ ที่ลูกทานอยู่แล้ว หรือเตรียมปลาอย่างเดียวก็ได้

การแพ้ปลา
เด็ก ๆ ที่แพ้ปลานั้นอาจแพ้ปลาเพียงบางชนิด และอาจไม่แพ้ปลาชนิดอื่น ๆ อย่างไรก็ตามถึงแม้ว่าอาการแพ้ส่วนใหญ่จะเกิดจากการบริโภคเนื้อปลา แต่เด็กบางคนอาจเกิดการแพ้เมื่อสัมผัสกับปลา หรือเกิดการแพ้เมื่อดมกลิ่นระหว่างการปรุงเนื้อปลาก็ได้ อาการแพ้ที่พบบ่อยมีดังนี้ : 

• เวียนหัว
• อาเจียน
• ท้องเสีย
• ปวดหัว
• ผื่นขึ้น
• ผิวเป็นตุ่มแดง
• ภูมิแพ้รุนแรงเฉียบพลัน (พบไม่บ่อย)

ควรปรึกษาคุณหมอของลูกหากลูก มีอาการแพ้ปลา หรือหากไม่แน่ใจว่าควรให้ลูกน้อยเริ่มทานปลาเมื่อไหร่