ตับ
ตับมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพหลายชนิด แต่ในตับนั้นมีปริมาณวิตามินเอหรือเรตินอลอยู่สูง ซึ่งการรับประทานวิตามินชนิดนี้มากเกินไปในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้เกิดความพิการแต่กำเนิดได้
โดยเฉพาะการรับประทานในช่วงเดือนแรกของการตั้งครรภ์ สตรีตั้งครรภ์ไม่ควรรับวิตามินเอเกิน 10000 IU/วัน ซึ่งในตับ 30 กรัมจะมีวิตามินเอมากถึง 10000 IU จึงควรรับประทานในปริมาณน้อย หรือหลีกเลี่ยง เนื่องจากในวิตามินที่คุณหมอจ่ายให้มักจะมีปริมาณวิตามินเอที่เพียงพอแล้ว
สิ่งที่ควรรับประทานอย่างระมัดระวัง:
- น้ำมันตับปลา
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง:
- ตับ
- ตับบด
- ไส้กรอกตับ
