Cách chế biến cà rốt cho bé ăn dặm

Cà rốt là thực phẩm cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt, bao gồm vitamin A, vitamin C, kali và chất xơ.

Với công thức đơn giản này, mẹ có thể chuẩn bị bữa trưa ngon miệng cho con của mẹ chỉ với 25 phút.

Công thức gợi ý: Súp cà rốt
Mẹ hãy thử làm món súp cà rốt đơn giản này. Rất nhanh gọn, chỉ cần 25 phút thôi.

Nguyên liệu 

• 10 thìa canh cà rốt thái hạt lựu
• 5 thìa canh hành tây thái hạt lựu
• 8 thìa canh cơm nấu chín
• 250 ml nước dùng (heo, gà hoặc rau củ)

Cách làm

1. Hấp cà rốt trong 12 phút
2. Thêm hành tây vào nồi và hấp thêm 3 phút nữa
3. Trộn 4 nguyên liệu lại với nhau thành hỗn hợp mịn
4. Để nguội trước khi dùng

Mẹ có thể bảo quản súp trong tủ đông tối đa 8 tuần.

Tại sao cà rốt tốt cho con của mẹ ?
Cà rốt là món ăn mà bé có thể nhai và nuốt dễ dàng. Vì vậy, đây là thực phẩm tuyệt vời để bé bắt đầu ăn dặm. Ngoài ra, cà rốt còn bổ dưỡng, lành lạnh và thơm ngon nên rất phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn uống của con của mẹ .

Lưu ý khi cho bé ăn dặm với cà rốt
Cà rốt sống và các loại rau sống khác có thể khiến bé khó tiêu hóa và không mang lại lợi ích dinh dưỡng như cà rốt nấu chín. Các loại rau củ sống có thể chứa vi khuẩn có hại, khiến bé bị ốm nếu ăn phải. Vì vậy, mẹ nên nấu chín những thực phẩm này trước khi cho con ăn. 

Khi nào con của mẹ có thể bắt đầu ăn cà rốt?
Mẹ có thể cho con của mẹ ăn cà rốt khi con được 6 tháng tuổi. Cà rốt có vị ngọt nhẹ nên hầu hết các bé đều thích. Điều này giải thích vì sao cà rốt là món ăn hấp dẫn ngay cả với các bé kén ăn.

Các món ăn dặm từ cà rốt

Nếu con của mẹ chưa bao giờ ăn thử ăn các nguyên liệu khác, mẹ có thể bắt đầu cho con ăn cà rốt theo các công thức đơn giản sau:

• Cà rốt nghiền nhuyễn mịn: hấp hoặc luộc cà rốt cho đến khi mềm. Sau khi nấu chín, mẹ có thể xay nhuyễn mịn cà rốt hoặc trộn cùng sữa để hỗn hợp mịn, lỏng hơn. Mẹ cũng có thể thêm một chút bơ hoặc dầu thực vật để giúp con của mẹ hấp thụ vitamin tốt hơn
• Cà rốt nghiền: hấp hoặc luộc cà rốt, sau đó nghiền nát. Mẹ có thể cho con của mẹ ăn ngay mà không cần chế biến thêm
• Ăn cà rốt theo kiểu ăn dặm tự chỉ huy: Cắt cà rốt thành các miếng dài (khoảng 2,5cm). Cà rốt phải đủ mềm sao cho mẹ có thể dùng ngón cái và ngón trỏ nóp nát cà rốt.
• Cà rốt cắt nhỏ: khi con của mẹ đã quen với việc cầm nắm và nhai thức ăn, mẹ có thể cho bé thử ăn cà rốt theo những cách khác như bào cà rốt thành nhiều kích cỡ khác nhau

con của mẹ ăn bao nhiêu là đủ?
WHO khuyến cáo bé nên bắt đầu ăn dặm từ lúc 6 tháng tuổi, bên cạnh sữa mẹ hoặc sữa công thức. Trong giai đoạn đầu, từ 6–8 tháng tuổi, bé nên ăn dặm 2-3 bữa mỗi ngày.

Lượng calo hàng ngày giữa sữa và bữa ăn dặm được phân bổ như sau:

Giúp bé làm quen với thức ăn mới
Nên giới thiệu thức ăn mới khi con của mẹ đói và cố gắng cho con làm quen với từng loại thực phẩm một để nhanh chóng phát hiện phản ứng dị ứng nào. Bố mẹ có thể đọc thêm về các mẹo giúp bé tập ăn dặm tại đây. 

Lưu ý
Nếu mẹ cho bé ăn dặm theo phương pháp ăn dặm tự chỉ huy, hãy đảm bảo  mẹ hiểu rõ phương pháp này, bao gồm biết sự khác biệt giữa nôn trớ và ngạt thở, cũng như biết cách xử trí trong trường hợp khẩn cấp.