Cách chế biến khoai tây cho bé ăn dặm

Khoai tây rất dễ tiêu hóa và chứa nhiều vitamin, khoáng chất giúp con của mẹ phát triển hệ tiêu hóa, bảo vệ gan và cung cấp nhiều năng lượng cho hoạt động thể chất và tăng trưởng.

Công thức gợi ý: Khoai tây và bông cải xanh nghiền
Khoai tây và bông cải xanh xay nhuyễn là món ăn tuyệt vời để bổ sung rau xanh vào chế độ ăn của con của mẹ . Chỉ với 15 phút là mẹ đã chế biến xong món ăn bổ dưỡng này.

Nguyên liệu 

• 100 g bông cải xanh cắt nhỏ
• 1 củ khoai tây cỡ vừa, gọt vỏ và thái hạt lựu
• một ít nước, sữa hoặc nước dùng không có muối

Cách làm

1. Hấp khoai tây trong 10 phút, sau đó thêm bông cải xanh và tiếp tục hấp thêm 5 phút đến khi cả hai nguyên liệu chín mềm. Hoặc, mẹ có thể luộc khoai tây và bông cải xanh cùng nhau trong 10 phút.
2. Xay khoai tây và bông cải xanh thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Thêm một ít nước, sữa hoặc nước dùng không chứa muối nếu cần

Khi bé bắt đầu ăn những món ăn có nhiều hương vị phức tạp hơn, mẹ có thể cho xay khoai tây và bông cải xanh cùng một ít thịt băm. Món ăn này có thể bảo quản trong tủ đông tối đa 8 tuần.

Tại sao khoai tây tốt cho con của mẹ ?
Khoai tây chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sự tăng trưởng và phát triển của bé, bao gồm: vitamin C và B6, kali và sắt. Bên cạnh đó, khoai tây còn cung cấp carbohydrate phức hợp để cơ thể con tạo ra năng lượng. 

Lưu ý khi cho bé ăn dặm với khoai tây
Không cho bé ăn khoai tây sống vì khoai tây sống khó tiêu hóa và có thể chứa vi khuẩn gây bệnh. Ngoài ra, nếu mẹ cần loại bỏ phần những phần khoai tây có màu xanh vì những phần này có thể chứa độc tố solanine.

Khi nào con của mẹ có thể bắt đầu ăn khoai tây?
Mẹ có thể bắt đầu cho con của mẹ ăn khoai tây khi con được 6 tháng tuổi. Khoai tây dễ tiêu hóa và có thể nghiền hoặc xay nhuyễn thành món ăn có độ đặc phì hợp với bé.

Các món ăn dặm từ khoai tây

• Khoai tây nghiền nhuyễn mịn: gọt vỏ và nấu tới khi khoai tây chín mềm (khoảng 10 phút), rồi thêm sữa và 1 thìa cà phê bơ không muối, sau đó xay tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Để nguội trước khi cho con của mẹ ăn. Mẹ có thể bảo quản món ăn này trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 3 ngày hoặc trong tủ đông tối đa 3 tháng.
• Khoai tây nghiền: nấu chín khoai tây rồi dùng dĩa nghiền nát. Mẹ có thể thêm bơ, chút muối và hạt tiêu để tăng hương vị cho món ăn
• Khoai tây cắt miếng: bổ cau và cắt khoai tây thành  miếng dài rôid xịt dầu ô-liu  và nướng trong lò 20-25 phút, tới khi khoai tây có màu vàng nâu. Để nguội trước khi cho con của mẹ ăn

con của mẹ ăn bao nhiêu là đủ?
WHO khuyến cáo bé nên bắt đầu ăn dặm từ lúc 6 tháng tuổi, bên cạnh sữa mẹ hoặc sữa công thức. Trong giai đoạn đầu, từ 6–8 tháng tuổi, bé nên ăn dặm 2-3 bữa mỗi ngày.

Lượng calo hàng ngày giữa sữa và bữa ăn dặm được phân bổ như sau:

Giúp bé làm quen với thức ăn mới
Nên giới thiệu thức ăn mới khi con của mẹ đói và cố gắng cho con làm quen với từng loại thực phẩm một để nhanh chóng phát hiện phản ứng dị ứng nào. Bố mẹ có thể đọc thêm về các mẹo giúp bé tập ăn dặm tại đây. 

Lưu ý
Nếu mẹ cho bé ăn dặm theo phương pháp ăn dặm tự chỉ huy, hãy đảm bảo  mẹ hiểu rõ phương pháp này, bao gồm biết sự khác biệt giữa nôn trớ và ngạt thở, cũng như biết cách xử trí trong trường hợp khẩn cấp.