Mặt trái của muối trắng

Muối là nguyên liệu ít được chú ý và thường bị lạm dụng trong chế độ ăn uống. Đây chính là lý do vì sao ăn mặn có thể ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe của bé.

Những điều cần biết về gia vị
Nhiều bố mẹ thường ít đắn đo suy nghĩ khi thêm các gia vị khác nhau nhằm tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, quá nhiều gia vị có thể ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của bé. Bên cạnh đó, các món ăn vặt như kẹo, bánh, khoai tây chiên thường được sản xuất với hương vị mặn, ngọt để thu hút trẻ nhỏ.

Vị mặn
So với đồ ngọt, dường như muối không phải mối nguy hại rõ ràng với sức khỏe của con. Điều này lý giải vì sao bố mẹ thường bỏ qua sự nguy hiểm của đồ ăn mặn trong khi rất lo lắng về thực phẩm chứa nhiều đường. Trên thực tế, vị mặn cũng là một sở thích tự nhiên của con. Các bé thường hứng thú với các món ăn chứa nhiều muối như pizza, khoai tây chiên, mì tôm. Nếu tiêu thụ quá nhiều những thực phẩm này, sức khỏe của con sẽ bị ảnh hưởng.

Lượng muối bao nhiêu là phù hợp với bé?
Các bé nên tiếp nhận 1.000 – 1.200 mg natri mỗi ngày, tương đương với khoảng 1/2 thìa cà phê muối. Tiêu thụ nhiều hơn mức này sẽ gia tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh lý khác nhau như:

• Tăng huyết áp: Từ đó dẫn đến các bệnh về tim, thậm chí tăng nguy cơ đột quỵ – nguyên nhân tử vong hàng đầu trên thế giới.
• Béo phì: Nguyên nhân là do bé nạp vào quá nhiều calo từ các món ăn có hương vị đậm đà.
• Sỏi thận: Do cơ thể con tiếp nhận quá nhiều muối, kèm theo tình trạng mất nước.

Các loại thực phẩm nên tránh
Thực phẩm nhiều muối bao gồm thức ăn chế biến sẵn, xúc xích, các loại sốt và nước dùng đóng chai, đồ ăn vặt. Vì vậy, bố mẹ nên hạn chế cho con ăn những thực phẩm này.

Để giúp con của mẹ khỏe mạnh, bố mẹ hãy chọn mua những thực phẩm lành mạnh và dạy con nhận biết những món ăn tốt cho sức khỏe. Chẳng hạn, hướng dẫn con chọn mua khoai tây chiên ít muối, sử dụng sữa chua Hy Lạp làm sốt salad hoặc lựa chọn đồ ăn vặt ít mặn.