Trẻ nhỏ tiêu thụ bao nhiêu chất béo là đủ?

Tiêu thụ quá nhiều hoặc quá ít chất béo đều gây hại cho sức khỏe của bé. Duy trì chế độ dinh dưỡng với lượng chất béo cân bằng rất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của con của mẹ .

Có thể bố mẹ từng nghe thấy nhiều thông tin tiêu cực về chất béo. Tuy nhiên, những ảnh hưởng đó chỉ xảy ra khi chúng ta ăn quá nhiều chất béo không tốt. Ngược lại, cơ thể cần chất béo lành mạnh để có đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển và quá trình trao đổi chất.

Tầm quan trọng của chất béo
Cơ thể cần chất béo để xây dựng mô thần kinh và các hormone. Ngoài ra, chất béo cũng là nhiên liệu sản xuất năng lượng cho cơ thể. Chất béo dư thừa được lưu trữ dưới dạng mỡ để sử dụng khi cơ thể thiếu hụt năng lượng. Vì vậy, ăn đủ chất béo lành mạnh là cần thiết và rất quan trọng với trẻ nhỏ.

Lợi ích của chất béo lành mạnh là gì?
70% não bộ được tạo thành từ chất béo. Do đó, chất béo là thành phần không thể thiếu với não bộ. Những lợi ích khác của chất béo bao gồm:

• Giúp bé cảm thấy no, hạn chế ăn quá nhiều
• Bảo vệ các tế bào thần kinh trong cơ thể
• Là nguyên liệu tổng hợp các hormone
• Giúp cơ thể hấp thụ các vitamin tan trong dầu như vitamin A, D, E, K

Các loại chất béo trong thực phẩm

• Chất béo không bão hòa: Chất béo không bão hòa chủ yếu được tìm thấy trong cá và thực vật. Loại chất béo này được chia thành: chất béo đơn không bão hòa (có trong dầu ô-liu), chất béo đa không bão hòa (có trong các loại dầu thực vật) và axit béo omega-3 (có trong cá ngừ, cá hồi).
• Chất béo bão hòa: Chất béo bão hòa chủ yếu có trong thịt và các thực phẩm có nguồn gốc động vật như phô mai, bơ. Dầu dừa cũng chứa hàm lượng lớn chất béo bão hòa. Theo các chuyên gia, không nên ăn quá nhiều loại chất béo này vì làm tăng nồng độ cholesterol trong máu.
• Chất béo trans: Chất béo trans được xem là loại chất béo kém lành mạnh nhất. Nguồn cung cấp chất béo này bao gồm các loại thực phẩm đóng gói sẵn, bánh kẹo, đồ ăn vặt và đồ nướng. Chất béo trans có thể gây tăng nồng độ cholesterol, các gốc oxy hóa trong cơ thể cũng như gia tăng nguy cơ mắc bệnh lý tim mạch.

Trẻ nhỏ nên tiêu thụ bao nhiêu chất béo?
Mặc dù lượng chất béo cần thiết phụ thuộc vào nhu cầu năng lượng của mỗi bé, nhưng chất dinh dưỡng này luôn là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của {{ NAME}}. Bố mẹ hãy nhớ rằng con cần chất béo để phát triển não bộ. Do đó, bố mẹ nên xây dựng chế độ ăn uống cân bằng, trong đó lượng chất béo lành mạnh cung cấp 1/3 nhu cầu năng lượng cho con. 

Ngoài ra, nên hạn chế tiêu thụ chất béo trans và quá nhiều thịt đỏ (như thịt bò, thịt lợn…) nếu có thể.