Đường

Đường là loại carbohydrate đơn giản mà cơ thể bé sử dụng để tạo ra năng lượng. Đường có mặt tự nhiên trong trái cây, rau củ và sữa, nhưng thường được chế biến và thêm vào một cách nhân tạo để tạo vị ngọt cho thực phẩm.

Thật không may, nhiều trẻ em hiện nay tiêu thụ quá nhiều đường từ các món ăn vặt không lành mạnh và nước ngọt, từ đó dẫn đến tích tụ mỡ có hại trong cơ thể.

Đường tốt và đường xấu
Đường tự nhiên có trong thực phẩm như sữa, trái cây và rau củ tốt cho con của mẹ . Trong khi đó, các thực phẩm chứa nhiều “đường thêm vào” và chất tạo ngọt lại cung cấp nhiều calo nhưng ít giá trị dinh dưỡng. 

Ảnh hưởng của đường đến não bộ của bé
Lượng đường dư thừa có tác động tiêu cực đến toàn bộ cơ thể. Chỉ cần một lần nồng độ glucose trong máu tăng cao, não bộ của bé cũng bị ảnh hưởng, cụ thể là suy giảm chức năng nhận thức, trí nhớ và sự tập trung. Nguyên nhân là do đường giống như một loại thuốc tác động tới trung tâm khen thưởng của não bộ. Cùng với các thực phẩm có vị mặn và béo, đường có thể tạo ra cảm giác nghiện, dẫn đến mất kiểm soát bản thân, ăn quá nhiều và tăng cân.

Các loại đường xấu với nhiều tên gọi khác nhau
Đường thêm vào có thể được gọi bằng nhiều cái tên khác nhau. Vì vậy, mẹ cần lưu ý khi kiểm tra thông tin dinh dưỡng trên bao bì thực phẩm. Một số tên gọi của đường thêm vào bao gồm:

• Mật ong agave
• Đường mía
• Đường nghịch đảo
• Sucrose
• Đường thô
• Siro ngô
• Đường gạo
• Maltose
• Nước mía nguyên chất
• Fructose
• Siro mạch nha
• Glucose

Các loại thực phẩm bé thường ăn có đường thêm vào

• Đồ uống có ga
• Nước ép trái cây
• Burger
• Bánh ngọt
• Bánh nướng
• Bánh quy
• Ngũ cốc ăn sáng
• Sữa chua
• Kẹo
• Sô cô la
• Kem

Lượng đường tiêu thụ khuyến nghị cho con của mẹ
Lượng đường thêm vào hoặc các chất tạo ngọt tối đa mà bé có thể tiêu thụ hàng ngày như sau:

• Từ 0 – 2 tuổi: 0g
• Từ 4 – 6 tuổi: 19g (5 viên)
• Từ 7 – 10 tuổi: 24g (6 viên)
• Trên 11 tuổi: 30g (7 viên)

Lưu ý rằng một lon Coca-Cola chứa khoảng 10 viên đường.

Mối nguy hiểm khi tiêu thụ quá nhiều đường
Ăn nhiều thực phẩm chứa đường thêm vào có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe cho bé, bao gồm:

• Sâu răng: Lượng đường cao có thể dẫn đến sâu răng.
• Chất béo có hại: Quá nhiều đường có thể gây tích tụ mỡ có hại trong cơ thể, từ đó dẫn đến tăng cân và tăng nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng như tiểu đường týp 2.
• Bệnh tim mạch và ung thư: Ăn quá nhiều đường có liên quan đến nguy cơ phát triển bệnh tim mạch và một số bệnh ung thư.

Mẹo cắt giảm lượng đường thêm vào

• Cho con ăn trái cây tươi làm món tráng miệng thay vì bánh ngọt, bánh quy, kem và các món ăn ngọt khác.
• Khuyến khích con uống nước lọc hoặc nước ép trái cây pha loãng thay vì nước ngọt có đường hoặc nước uống thể thao.
• Luôn chọn nước ép trái cây nguyên chất 100% không có đường thêm vào.
• Không dùng đồ ngọt làm phần thưởng.
• Chỉ để kem, kẹo và bánh quy làm món nhẹ vào ngày Chủ nhật.
• Tránh đưa bé đến quầy đồ ngọt trong siêu thị.

Hạn chế lượng đường thêm vào không chỉ bảo vệ con của mẹ khỏi các vấn đề sức khỏe liên quan đến đường mà còn đảm bảo bé nhận đủ dưỡng chất cần thiết mà không vượt quá giới hạn calo.