เนื้อสัตว์

เนื้อสัตว์มีโปรตีน วิตามิน บี และธาตุเหล็กมากมาย ซึ่งสารอาหารทั้งหมดนั้นมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของลูกน้อยในครรภ์ อย่างไรก็ตาม เนื้อสัตว์ทุกชนิดไม่เหมือนกัน และไม่ได้หมายความว่าเนื้อสัตว์ทุกชนิดดีสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์

สิ่งที่ควรรับประทาน:

• เนื้อไก่ เนื้อหมู หรือเนื้อสัตว์ชนิดอื่นที่ปรุงสุกดีแล้ว

สิ่งที่ควรพิจารณาก่อนรับประทาน
เนื้อสัตว์ต่อไปนี้ จำเป็นต้องปรุงด้วยความร้อนสูงให้สุกดี และไม่มีส่วนที่เป็นเลือดสีแดงหรือชมพูเหลืออยู่:

• ไส้กรอก
• เนื้อกระป๋อง
• เนื้อบดหรือสับ รวมถึงลาบ
• เนื้อเบอเกอร์

เนื้อสัตว์ชนิดอื่นที่ควรพิจารณาก่อนรับประทาน:

• ซาลาเปาไส้หมู
• ไก่ย่าง หมูย่าง หรือเนื้อย่าง
• เนื้อสัตว์ที่ผ่านกระบวนการถนอมอาหารเช่น แฮม

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง
เนื้อดิบ หรือเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกไม่ทั่วถึง เนื่องจากมีโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคทอกโซพลาสโมซิส ซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากเชื้อปรสิตได้:

• เนื้อที่ปรุงสุกเพียงบางส่วน
• เนื้อดิบ เช่น ก้อย
• ส่วนข้อต่อของเนื้อสัตว์
• สเต็กที่ย่างแบบไม่สุก
• หมูหมัก เช่น แหนม
• ไส้กรอกตากแห้ง เช่น กุนเชียง
• ไส้กรอกเปรี้ยว เช่น ไส้กรอกอีสาน

สิ่งที่ควรรู้
ความเสี่ยงจากปรสิตที่อยู่ในเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มหรือหมักสามารถลดลงได้โดยการแช่แข็งเนื้อสัตว์เป็นเวลา 4 วันก่อนที่จะนำมาปรุงสุกเพื่อรับประทาน