อาหารทะเล

อาหารทะเลและสัตว์น้ำมีเปลือกเช่น หอย กุ้ง ปู มีโปรตีนมากมาย รวมถึงวิตามินบี กรดไขมัน โอเมก้า 3 และธาตุเหล็ก ทั้งหมดนี้เป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาสมองของลูกน้อยในครรภ์ อย่างไรก็ตามอาหารทะเลบางชนิดอาจมีสารปรอทซึ่งเป็นพิษต่อทารกในครรภ์

สิ่งที่ควรรับประทาน
คุณแม่อาจเลือกรับประทานอาหารทะเลตามตัวอย่างต่อไปนี้:

  • กุ้ง
  • ปลาแซลมอน
  • ปลาหิมะ
  • ปลากะพงขาว
  • ปลาทับทิม
  • ปลาดุก
  • ปลาแอนโชวี่
  • ปลาเทราต์
  • ปลาคอด
  • ปลานิล
  • ปลาทู
  • ปลาซาร์ดีน
  • ล็อบสเตอร์
  • ปลาหมึก
  • ปลากะพงแดง
  • ปลาทราย
  • ปลาทูน่ากระป๋อง คุณแม่ควรจำกัดการรับประทานไม่เกิน 170 กรัม (ประมาณ 1 กระป๋อง) ต่อสัปดาห์ เนื่องจากอาจมีสารปรอทปนเปื้อน

สิ่งที่ควรรับประทานอย่างระมัดระวัง
ปลาที่เลี้ยงในฟาร์มและปลาแช่แข็งบางชนิดที่ผ่านกระบวนการโดยเฉพาะเพื่อใช้ทำอาหารประเภทรับประทานดิบ เช่น ซูชิ สามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยหากรับประทานในร้านที่เชื่อถือได้:

  • ซูชิ
  • ซาซิมิ
  • สัตว์น้ำมีเปลือกที่ปรุงสุกอย่างทั่วถึง เช่น หอยนางรม, หอยเชลล์, หอยแมลงภู่, หอยลาย, ล็อบสเตอร์, ปู, กุ้งแม่น้ำ, กุ้งขาว, หอยแครง

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง
อาหารทะเลดิบ กึ่งสุกกึ่งดิบ หรือไม่สะอาด เพื่อหลีกเลี่ยงแบคทีเรียและไวรัสที่เป็นอันตราย:

  • อาหารทะเลและสัตว์น้ำเปลือกแข็งดิบ
  • อาหารทะเลที่ปรุงสุกเพียงบางส่วน เช่น หอยนางรม, หอยเชลล์, หอยลาย, หอยแมลงภู่, ล็อบสเตอร์, ปู, กุ้งแม่น้ำ, กุ้งขาว, หอยแครง
  • อาหารทะเลแช่เย็นดิบ
  • อาหารทะเลรมควัน (หากเป็นอาหารทะเลรมควันที่เป็นส่วนประกอบของอาหารจานปรุงสุก สามารถรับประทานได้)

นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงปลาที่มีสารปรอทสูง โดยปลาที่มีขนาดใหญ่และมีอายุมากนั้นมีแนวโน้มที่จะมีสารปรอทสะสมมากขึ้น สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) แนะนำให้คุณแม่ตั้งครรภ์หลีกเลี่ยงอาหารทะเลต่อไปนี้:

  • ปลากระโทงดาบ
  • ปลาฉลาม
  • ปลาอินทรี
  • ปลาไทล์ฟิช

ที่มา:

ดาวน์โหลด Mali แม่มือใหม่ & การตั้งครรภ์


เรทติ้ง 4.8 จากผู้ใช้กว่า 1200 คน