ซูชิ

โดยปกติแล้วการรับประทานซูชิและอาหารอื่นๆ ที่ทำจากปลาดิบนั้นปลอดภัย แต่เมื่อตั้งครรภ์แล้ว คุณแม่ควรรับประทานอาหารประเภทนี้ที่มาจากร้านที่เชื่อถือได้เท่านั้น

สิ่งที่ควรรับประทาน

คุณแม่ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลานั้นถูกแช่แข็งมาก่อน และควรจำกัดปริมาณของปลาบางประเภท เช่น ปลาทูน่า และปลาที่มีไขมันสูง:

  • ซูชิทำจากปลาที่ปรุงสุกแล้ว
  • ซูชิทำจากปลาที่ผ่านการถนอมอาหารโดยมีแหล่งผลิตและกรรมวิธีการผลิตที่น่าเชื่อถือ

สิ่งที่ควรรับประทานอย่างระมัดระวัง:

  • ปลาดิบมักจะมีพยาธิขนาดเล็ก เช่น พยาธิอะนิซาคิส การแช่แข็งปลาจะช่วยฆ่าหนอนหรือพยาธิต่างๆ และทำให้ปลอดภัยสำหรับรับประทาน หากคุณแม่ต้องการทำซูชิเองที่บ้าน ควรแช่แข็งปลาอย่างน้อย 4 วันก่อนนำมาปรุงอาหาร
  • ปลาที่เลี้ยงในฟาร์มบางตัวถูกทำให้สามารถรับประทานดิบได้โดยไม่จำเป็นต้องแช่แข็ง หนึ่งในปลาประเภทนี้คือปลาแซลมอน เนื่องจากวิธีการที่ใช้เลี้ยงในฟาร์มประเภทนี้ มีโอกาสที่จะทำให้ปลาแซลมอนปนเปื้อนพยาธิน้อยมาก
  • ควรจำกัดปริมาณในการรับประทานปลาบางชนิด เช่น ปลาทูน่า และปลาที่มีไขมันมาก 

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง
เมื่อเริ่มตั้งครรภ์ คุณแม่ควรรับประทานอาหารทะเลที่ปรุงสุกแล้วเท่านั้น เนื่องจากหอยดิบและสัตว์ทะเลที่มีเปลือกอาจมีไวรัสและแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเจือปนอยู่ ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษได้:

  • กุ้งดิบ
  • กุ้งแม่น้ำดิบ
  • ปูดิบ
  • หอยเชลล์ดิบ
  • หอยตลับดิบ
  • หอยแครงดิบ
  • หอยลายดิบ
  • หอยนางรมดิบ

ที่มา:

ดาวน์โหลด Mali แม่มือใหม่ & การตั้งครรภ์


เรทติ้ง 4.8 จากผู้ใช้กว่า 1000 คน