Cách chế biến bơ và chuối cho bé ăn dặm

Khi con của mẹ đã thử cả bơ và chuối, mẹ có thể kết hợp hai nguyên liệu giàu dinh dưỡng này với nhau để tạo ra hương vị mới.

Công thức gợi ý: Bánh muffin chuối bơ
Công thức này sẽ cho ra lò những chiếc bánh muffin xốp mềm, ngọt nhẹ mà cả gia đình có thể thưởng thức. Bánh muffin có vị ngọt của chuối và vị béo của trái bơ. Mẹ có thể chế biến món ăn này cho con của mẹ chỉ với 20 phút.

Nguyên liệu

• 1 quả bơ chín, gọt vỏ
• 1 quả chuối to
• 2 quả trứng 
• 1/2 cốc sữa nguyên kem hoặc sữa hạt
• 2 cốc bột mì đa dụng

Cách làm

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 176 độ C (350 độ F)
2. Xịt một lớp chống dính lên khuôn bánh
3. Nghiền chuối, trứng, sữa và bơ trong một tô lớn cho đến khi nhuyễn
4. Cho từ từ bột vào tô, trộn đều tới khi bột mượt mịn
5. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh muffin và nướng trong 12-15 phút hoặc đến khi bánh chín. Mẹ có thể dùng tăm cắm vào bánh để kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Nếu tăm rút ra không dính bột là bánh đã chín

Bánh muffin có thể bảo quản trong hộp kín ở ngăn đông tối đa 1 tháng.

Tại sao bơ và chuối tốt cho con của mẹ ?
Món ăn này là sự kết hợp của hai loại trái cây tuyệt vời. Bơ rất giàu chất béo và chất xơ tốt, chuối cũng có lượng kali và vitamin C cao. Chuối còn tạo thêm vị ngọt và làm mềm kết cấu đặc của bơ nghiền.

Lưu ý khi cho bé ăn dặm với bơ và chuối
Chuối chứa nhiều đường nên có thể gây hại cho sự phát triển trí não của bé. Trong khi đó, ăn quá nhiều bơ lại gây khó chịu cho dạ dày.

Khi nào con của mẹ có thể bắt đầu ăn bơ và chuối?
Mẹ có thể kết hợp bơ và chuối trong chế độ ăn dặm của con của mẹ khi con đã thử cả hai loại trái cây này và không có dấu hiệu dị ứng.

Các món ăn dặm từ bơ và chuối

• Bơ và chuối xay nhuyễn mịn: trộn nửa quả chuối với nửa quả bơ và thêm sữa, sau đó dùng dĩa hoặc máy xay sinh tố xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Mẹ có thể làm nhiều hơn và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4 ngày
• Bơ và chuối nghiền: Nghiền chuối chín và bơ chín thành hỗn hợp sệt. Mẹ có thể cho con của mẹ ăn ngay mà không cần chế biến thêm
• Ăn dặm tự chỉ huy bơ và chuối: nếu mẹ muốn con của mẹ tự cầm và tự ăn (ăn dặm tự chỉ huy), hãy dùng tay tách chuối và bơ thành miếng để con dễ cầm hơn. Mẹ cũng có thể rắc một ít vụn bánh mì lên bơ và chuối để giảm bớt độ trơn

con của mẹ ăn bao nhiêu là đủ?
WHO khuyến cáo bé nên bắt đầu ăn dặm từ lúc 6 tháng tuổi, bên cạnh sữa mẹ hoặc sữa công thức. Trong giai đoạn đầu, từ 6–8 tháng tuổi, bé nên ăn dặm 2-3 bữa mỗi ngày.

Lượng calo hàng ngày giữa sữa và bữa ăn dặm được phân bổ như sau:

Giúp bé làm quen với thức ăn mới
Nên giới thiệu thức ăn mới khi con của mẹ đói và cố gắng cho con làm quen với từng loại thực phẩm một để nhanh chóng phát hiện phản ứng dị ứng nào. Bố mẹ có thể đọc thêm về các mẹo giúp bé tập ăn dặm tại đây. 

Lưu ý
Nếu mẹ cho bé ăn dặm theo phương pháp ăn dặm tự chỉ huy, hãy đảm bảo  mẹ hiểu rõ phương pháp này, bao gồm biết sự khác biệt giữa nôn trớ và ngạt thở, cũng như biết cách xử trí trong trường hợp khẩn cấp.