Cách chế biến chuối cho bé ăn dặm

Chuối là một thực phẩm lý tưởng khi bắt đầu cho bé ăn dặm, vì chuối lành tính với dạ dày và dễ tiêu hóa. 

Công thức gợi ý: Bánh quy mềm từ chuối và bột yến mạch
Công thức đơn giản này chỉ sử dụng 3 nguyên liệu. Bánh không chứa thành phần gây dị ứng vì không có bỏ trứng, bột mì, sữa hoặc đường. Món bánh này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ, và phù hợp với các bé đã biết nhai.

Nguyên liệu 

• 100g (1 cốc) yến mạch cán dẹt. Mẹ cũng có thể sử dụng yến mạch đã cắt nhỏ để bánh mềm hơn 
• 2 quả chuối chín cỡ vừa
• 1/2 thìa cà phê bột quế

Cách làm

1. Làm nóng lò ở nhiệt độ 176 độ C (350 độ F). Lót giấy nến vào khay nướng.
2. Cho 1/2 cốc yến mạch vào máy xay sinh tố và xay thành bột mịn. Mẹ có thể dùng ½ cốc yến mạch còn lại để trộn vào bột
3. Nghiền chuối thành những miếng nhỏ. Không cần nghiền quá kỹ
4. Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn
5. Sau khi trộn tất cả nguyên liệu, cho hỗn hợp nghỉ trong 5 phút để làm mềm yến mạch
6. Múc một thìa lớn hỗn hợp chuối yến mạch và đổ lên khay nướng
7. Nướng bánh trong 10-12 phút. Sau đó, lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên khay lưới

Bánh có thể bảo quản trong hộp kín ở ngăn mát 1 tuần hoặc tủ đông 3 tháng.

Tại sao chuối tốt cho con của mẹ ?
Chuối dễ ăn và giàu kali, một vi chất quan trọng đối với tim và hệ thần kinh. Ngoài ra, chuối chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất. Đây cũng là thực phẩm có hàm lượng chất xơ cao, giúp bé tiêu hóa tốt hơn. Bố mẹ có thể tìm hiểu thêm về chuối ở đây.

Lưu ý khi cho bé ăn dặm với chuối
100g chuối thường chứa khoảng 12g đường, quá nhiều đường có thể gây hại cho sự phát triển trí não của trẻ. Ngoài ra, ăn quá nhiều chuối có thể gây tắc ruột hoặc lười bú, biếng ăn.

Khi nào con của mẹ có thể bắt đầu ăn chuối?
Bố mẹ có thể cho bé ăn chuối nghiền từ 6 tháng tuổi hoặc ngay khi bé có dấu hiệu sẵn sàng ăn dặm.

Các món ăn dặm từ chuối

• Chuối nghiền nhuyễn mịn: trộn 1 quả chuối chín với sữa mẹ hoặc sữa công thức và trộn bằng dĩa hoặc máy xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
• Chuối nghiền nhuyễn thô: khi con của mẹ đã quen với mùi vị của chuối, mẹ có thể thêm một số miếng chuối nhỏ để con của mẹ tập nhai
• Miếng chuối: nếu mẹ muốn con của mẹ tự cầm và tự ăn (ăn dặm tự chỉ huy), hãy dùng tay bóc vỏ và bẻ chuối thành các khúc nhỏ để con dễ cầm hơn. Mẹ cũng có thể rắc một ít vụn bánh mì lên chuối để chuối bớt trơn hơn

con của mẹ ăn bao nhiêu là đủ?
WHO khuyến cáo bé nên bắt đầu ăn dặm từ lúc 6 tháng tuổi, bên cạnh sữa mẹ hoặc sữa công thức. Trong giai đoạn đầu, từ 6–8 tháng tuổi, bé nên ăn dặm 2-3 bữa mỗi ngày.

Lượng calo hàng ngày giữa sữa và bữa ăn dặm được phân bổ như sau:

Giúp bé làm quen với thức ăn mới
Nên giới thiệu thức ăn mới khi con của mẹ đói và cố gắng cho con làm quen với từng loại thực phẩm một để nhanh chóng phát hiện phản ứng dị ứng nào. Bố mẹ có thể đọc thêm về các mẹo giúp bé tập ăn dặm tại đây. 

Lưu ý
Nếu mẹ cho bé ăn dặm theo phương pháp ăn dặm tự chỉ huy, hãy đảm bảo  mẹ hiểu rõ phương pháp này, bao gồm biết sự khác biệt giữa nôn trớ và ngạt thở, cũng như biết cách xử trí trong trường hợp khẩn cấp.