Rau Củ
Thực phẩm cho mẹ bầu
Hầu hết các loại rau củ đều chứa vitamin C, vitamin A, sắt, khoáng chất, axit folic và nhiều dưỡng chất quan trọng khác trong thai kỳ. Rau củ cũng cung cấp chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Mẹ bầu nên ăn gì?
Mẹ nên ăn 5 phần rau củ mỗi ngày, bao gồm rau củ tươi, đông lạnh, đóng hộp, phơi khô hoặc ép nước. Để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ có hại, như paraquat, hãy rửa kỹ tất cả các loại rau củ trước khi ăn:
- Rau chân vịt
- Rau cải xoăn
- Măng tây
- Súp lơ xanh
- Bắp cải
- Xà lách
- Quả bơ
- Rau rút
- Rau muống
- Cà rốt
- Cần tây
- Dưa chuột
Cân nhắc khi ăn:
- Rau mầm đã nấu chín. Hãy đảm bảo rửa sạch và nấu chín kỹ các loại rau mầm trước khi ăn.
Không nên ăn:
- Rau củ chưa rửa sạch (thuốc trừ sâu, như paraquat, có hại cho sự phát triển của thai nhi)
- Các loại rau mầm sống như: mầm cỏ linh lăng, mầm cỏ ba lá, mầm củ cải, mầm đậu xanh, mầm đậu nành, mầm hoa hướng dương
- Pate rau
